您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

茶香飘全球,八马茶业连续两年受邀联合国粮农组织共庆国际茶日

茶香飘全球,八马茶业连续两年受邀联合国粮农组织共庆国际茶日

5月21日第五届国际茶日期间,由联合国粮农组织举办的2024年国际茶日庆祝大会在联合国粮农组织罗马总部举办。高端中国茶全...
第六空间【大宅20】豪宅俱乐部正式启动

第六空间【大宅20】豪宅俱乐部正式启动

什么是大宅? 有人说,宽天阔院是大宅; 有人说,阔绰、雅贵,自洽是大宅; 还有人说,大理想、大格局居所才是大宅; 我们说...
携手院士、乘势“世遗”!八马茶业的中国茶品牌建设世界性探索

携手院士、乘势“世遗”!八马茶业的中国茶品牌建设世界性探索

2024年5月13日,由中国工程院农业学部、新华社快看支持,中国茶叶流通协会指导,云南省普洱市澜沧县人民政府、普洱学院、...
楚天好茶走进福建!这个春天——去泉州“呷茶”吧~

楚天好茶走进福建!这个春天——去泉州“呷茶”吧~

       4月29日,“楚天好茶沿海行·非遗茶会”在“鲤城”泉州成功举办!茶...
共创客家民俗文化新传承,山海协作打造长汀文旅新高地

共创客家民俗文化新传承,山海协作打造长汀文旅新高地

汀江之畔琴瑟和鸣,八喜楼里游人如织。2024年4月28日,由福建省古韵汀州文旅集团有限公司携手厦门文广传媒集团旗下厦门山...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

评论列表(1)

返回顶部